白脱是什么

在日常生活中，我们经常会遇到一些看似熟悉却又略显陌生的词汇，比如“白脱”。那么，白脱到底是什么？是APP的代名词，还是某个热门游戏的攻略词？又或者，它是一款令人期待的软件下载词？实际上，白脱与这些现代科技词汇并无直接关联，它是一个具有深厚历史背景和独特含义的词汇。

一、白脱的起源与定义

白脱，亦称“白脱油”，是英文butter的音译，即奶油。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它含有丰富的营养成分，如脂肪、蛋白质、乳糖以及多种维生素和矿物质。白脱作为奶油的音译词，在烘焙、烹饪等领域有着广泛的应用，为美食增添了丰富的口感和风味。

二、白脱在烘焙中的应用

在烘焙领域，白脱（黄油）是不可或缺的重要原料。它不仅能够为面包、蛋糕等烘焙制品提供丰富的脂肪和香气，还能够通过与面粉中的蛋白质发生反应，形成酥脆的口感。在制作过程中，白脱的乳化性和稳定性使得面团更加易于操作，同时保证了烘焙制品的品质和口感。

例如，在制作浓郁抹茶白脱饼干时，白脱与抹茶粉的完美结合，让每一块饼干都散发出浓郁的茶香和奶香。这种独特的口感和风味，正是白脱在烘焙中的独特魅力所在。

具体制作步骤如下：

1. 准备材料：黄油（白脱）、糖粉、全蛋液、杏仁粉、玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉等。

2. 黄油软化：将黄油室温软化至手指轻按有凹陷，以确保其与糖粉等原料能够充分融合。

3. 搅拌混合：将糖粉、全蛋液等原料依次加入软化后的黄油中，搅拌均匀。然后加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉和抹茶粉，继续搅拌至面团光滑。

4. 成型烘烤：将面团放入模具中成型，然后放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄。

5. 冷却享用：烘烤完成后，将饼干取出放凉，即可享用美味的浓郁抹茶白脱饼干了。

三、白脱在烹饪中的多样性

除了烘焙领域，白脱在烹饪中也有着广泛的应用。它可以用来煎炒烹炸各种食材，为菜肴增添丰富的香气和口感。同时，白脱还可以用来制作各种酱料和调味品，如黄油酱、黄油蒜蓉酱等，为菜肴增添独特的风味。

此外，白脱还可以与各种食材搭配使用，如涂抹在面包上、搭配海鲜或肉类食用等，都能够让人感受到它独特的口感和风味。

四、白脱的保存与选购

在保存白脱时，需要注意避免阳光直射和高温环境。最好将其放在阴凉干燥处保存，以保持其品质和口感。同时，在选购白脱时，也需要注意查看生产日期、保质期以及成分表等信息，以确保购买到优质的产品。

一般来说，优质的白脱应该具有浓郁的香气、细腻的质地以及良好的乳化性。在购买时，可以根据自己的需求和口味偏好选择不同品牌和规格的白脱产品。

综上所述，白脱作为一种具有深厚历史背景和独特含义的词汇，在烘焙、烹饪等领域有着广泛的应用和独特的魅力。它不仅能够为美食增添丰富的口感和风味，还能够让人们感受到它独特的品质和内涵。因此，在日常生活中，我们应该更加关注和了解白脱这一词汇及其相关知识。

什么是白脱啊？我喜欢吃白脱味的巧力滋，却不知道什么是白脱

白脱是BUTTER

的译音，意即黄油。牛奶经过搅拌静置后初步提炼即得到奶油。奶油再经过消毒，去乳糖和蛋白质即得到黄油。

顺便提一下，人造黄油的英文是MARGARINE。它是由两种的油脂(一般是植物油)加上水和牛奶，经过搅拌(乳化)和氢化后得到的。

饼干白脱味是拿什么调的~!?为什么叫白脱~~!?

一说是白脱是一种食用香精，制作面包、饼干、蛋糕之类的会用到，那种西饼店估计可以买的到。

一说是BUTTER，音译白脱。就是黄油，台湾的食谱里称为奶油。

白脱奶油是什么做的？

白脱指黄油（牛奶加工出来的产物）。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。

黄油脂肪含量是牛奶的30倍：

奶油的脂肪含量比鲜牛奶高出许多倍，就拿咖啡、冰激凌等食品中加的淡奶油来说，脂肪含量就能达到鲜牛奶的5倍。而黄油是从奶油中产生的，将奶油用离心器进一步搅拌分离，就可以得到黄油。10斤牛奶才能产出1斤奶酪。

内容参考：百度百科-白脱

内容参考：百度百科——黄油

内容参考：人民网-黄油是牛奶脂肪的浓缩！脂肪含量是牛奶的30倍